Image of Aktivitas Air dan Peranannya dalam Pengawetan Pangan

Text

Aktivitas Air dan Peranannya dalam Pengawetan Pangan

Air adalah substansi kimia dengan rumus kimia H2O, satu molekul air tersusun atas dua atom hidrogen yang terikat secara kovalen pada satu atom oksigen. Air bersifat tidak berwarna, tidak berasa dan tidak berbau pada kondisi standar, yaitu pada tekanan 100 kPa (1 bar) and temperatur 273,15 K (0 °C). Zat kimia ini merupakan suatu pelarut yang penting, yang memiliki kemampuan untuk melarutkan banyak zat kimia lainnya, seperti garam, gula, asam, beberapa macam jenis gas dan molekul organik.

Ketersediaan
AAK00209612.3 PUR a C1AAK Delima Husada (612.3)Tersedia
AAK00210612.3 PUR a C2AAK Delima Husada (612.3)Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
612.3 PUR a C1
Penerbit
Jakarta : UIP.,
Deskripsi Fisik
x+88hlm; ilus; 21cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
9794561363
Klasifikasi
612.3
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Aktivitas Air
Pengawetan Pangan
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus login sebelum memberikan komentar